Рисуем по несколько травинок на слой:

Я сделал семь слоёв, результат выглядел так:

Экспортируем получившееся с расширением .gih, Файл > Экспортировать...
Появляется диалог настроек:

Обратите внимание на параметр Ranks - он должен совпадать с количеством слоёв (Number of cells), иначе анимации не будет. Режим Random.
После этого копируем полученный файл в папку кистей гимпа (у меня это .gimp2.8/brushes, на винде будет что-то вроде C:\Users\username\.gimp-2.8\brushes) либо заводим отдельную папку для своих кистей и добавляем её в настройках (Folders > Brushes). Потом жмём "Refresh brushes" в диалоге выбора кистей или просто перезапускаем гимп и пользуемся:

Дальше можно добавить дрожание кисти, изменение размера в зависимости от силы нажатия или наклона стилуса, ну и так далее
